糯米蒸藕的做法

糯米蒸藕的做法如下：

糯米100克

莲藕200克

红糖适量

红枣适量

枸杞适量

将糯米淘洗干净后，放在水中浸泡一个晚上。

莲藕选择一节比较粗壮、光滑无杂质的，清洗干净后削去外皮。红枣放在温水中浸泡、搓洗干净后去核切成片，枸杞放在水中浸泡备用。

将去皮的莲藕在一端用刀切开，注意不要切段，将莲藕的孔露出来。然后将泡发的糯米用筷子辅助塞入莲藕的孔中，填满并稍微压实。

将莲藕切开的盖子盖住，用牙签固定好。在锅中添上适量的清水，放入红糖、姜片和红枣，将塞入糯米的莲藕放入锅中。如果使用高压锅，则压力煮20分钟；若使用普通锅，则需要煮更长时间直至糯米熟透。

煮好后，打开锅盖，放入枸杞，继续焖5分钟。然后取出莲藕，去掉牙签，切成片，摆放在盘子中，浇上汤汁即可享用。

糯米塞入藕片中时，要用手用力按紧、塞满，以免散落。

莲藕煮好后，可以晾凉切片再撒干桂花，也可以淋上蜂蜜或糖浆增加风味。

这样一道香甜可口的糯米蒸藕就完成了，您还可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。