椰汁千层糕500克的做法
椰汁千层糕的做法如下：
材料
马蹄粉500克
椰浆800克
水
红片糖或黄片糖
白糖
牛奶两盒
鱼胶粉或吉利丁片
步骤
准备材料
马蹄粉选用洲星马蹄粉，椰浆选用高达或佳乐品牌，红片糖选用深红色的，也可以用黄片糖或其他代替，牛奶用纯牛奶即可。
制作红糖浆
将红糖放入热水中融化，也可以用锅煮后将红糖水冷却。红糖浆部分没有采用熟浆跟生浆混合，直接红糖水加入马蹄粉也可以。
制作椰浆浆
准备另外一个盆，倒入两盒牛奶，加入适量的白糖搅拌至融化，再倒入2瓶椰浆搅拌均匀。这个椰浆部分也没有过筛，所以很多泡泡，但因为白浆在内层，不影响。
蒸制
准备一个大锅烧水，搁个蒸架，水开了，准备一个盆，盆内四周用油擦拭一遍，上锅。先勺一勺红糖浆，盖锅盖等浆水凝固即可继续蒸下一层。每一次勺浆之前都要搅拌均匀，因为马蹄粉很容易沉淀。
红糖浆凝固后加入一勺椰浆，盖上锅盖，等椰浆层凝固后，即可加入红糖浆，以此类推，一层一层蒸，蒸到想要的厚度即可。最底跟最高一层都是红糖浆层。