猪肚鸡椰子煲汤的做法

食材准备：

猪肚 1 个

土鸡 1 只

椰子 1 个

胡椒粒 5 克

姜片 5-6 片

盐 适量

红枣 6-8 颗

料酒 适量

椰汁 1-2 个

其他可选配料：干香菇、枸杞、白辣椒、党参、北芪等

制作步骤：

清洗猪肚

猪肚用盐、生粉、醋搓洗干净，再用清水冲洗几次，最后用热水焯水去腥。

准备鸡肉

鸡肉切块后，用料酒、姜片焯水去腥，然后捞出沥干水分。

处理椰子

挑选一个椰子，用剪刀在尾端开口，倒出椰汁备用。椰肉可以用勺子挖出，切成条状或直接使用。

炖煮

在砂锅中加入适量的水，放入焯水后的鸡肉和猪肚条，加入姜片、红枣、胡椒粒、料酒和椰汁。