老君羊肉做法

老君羊肉是一道以羊肉为主料，搭配多种香料和蔬菜炖煮而成的美食。以下是几种老君羊肉的做法：

萝卜炖羊肉

用料：羊肉500克，萝卜250克，盐、黄酒、八角适量。

做法：

羊肉洗净切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火至羊肉炖熟。

萝卜洗净切块，待用。

羊肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝卜，炖至入味。

孜然羊肉

用料：羊后腿肉、洋葱、红椒、葱姜、淀粉、黄酒、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、食用盐。

做法：

羊肉切成小块，加入1勺小苏打，用清水抓洗浸泡30分钟后攥干沥水。

锅内烧热油，放入洋葱炒至软，加入红椒、葱姜爆香，再放入孜然粒炒出香味。