正宗凯里酸汤粉的做法

凯里酸汤粉是一道具有浓郁地方特色的美食，其做法如下：

材料准备

250克凉粉

200克瘦肉（如猪肉或鸡肉）

150克豆皮

50克莴苣

50克青椒

适量葱姜蒜

适量辣椒油

适量醋

适量盐

适量味精

适量白胡椒粉

适量香菜

制作步骤

1. 将凉粉切成小块备用。

2. 将瘦肉切成丝，用盐、味精、白胡椒粉腌制十分钟。

3. 将豆皮切成丝，莴苣切成丝，青椒切成小块备用。

4. 将葱姜蒜切碎备用。

5. 热锅加入少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。