湖南口味红烧鹅的做法

湖南口味红烧鹅的做法如下：

食材准备

老鹅半只

青辣椒六个

红辣椒二个

姜、葱适量

油30克

盐适量

鸡精适量

老抽适量

生抽适量

白芷三四片

八角二个

桂皮适量

草果一个（打开）

花椒十五六粒

冰糖十几粒

小茴香适量

辣椒油适量

辣椒酱适量

做法步骤

将鹅洗净待用，如果是新鲜的鹅，就不用焯水了。

准备好所有食材并洗净。

锅内起油烧热，加入姜、尖椒、大料炒几下，再倒入鹅，炒到金黄色。