中豆腐的做法

中豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鸡蛋抱豆腐

食材：鸡蛋、豆腐、肉末、生抽、蚝油、食用油、葱花

做法：

1. 豆腐切成块状备用。

2. 肉末加入生抽和蚝油搅拌均匀腌制。

3. 平底锅加食用油，煮肉末至浓稠。

4. 打散鸡蛋，加食用油搅拌，倒入豆腐块，包裹鸡蛋液。

5. 煮至鸡蛋凝固，加肉末煮至浓稠，撒上葱花装饰。

麻婆豆腐

食材：豆腐、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉

做法：

1. 豆腐切块，冷水下锅煮开备用。

2. 锅中加油，炒肉末至变色，加干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。