青团的做法麦青汁

青团的做法有很多种，以下是使用麦青汁的几种方法：

方法一

材料准备

麦青汁90克

糯米粉100克

澄粉35克

开水40克

熟猪油10克

制作步骤

将35克澄粉加40克开水用筷子搅拌成无颗粒的糊状。

加入100克糯米粉和90克麦青汁，再加入10克熟猪油，一起揉成光滑的面团。

豆沙分成20克一个，自己炒的红豆馅也可以。

面团分成30克一个，然后像包汤圆一样把豆沙包进去，滚圆。

包好的面团下面垫张油纸放到蒸笼里面，每个面团之间间隔一点距离。

蒸锅加水烧开后放入面团，蒸10分钟左右，出锅后用刷子刷点油即可。

方法二

材料准备

麦青汁170克