蒲公英炖排骨的做法

蒲公英炖排骨的做法如下：

排骨一斤

蒲公英3-4株

盐适量

可根据个人口味添加油、姜片、花椒等调料。

前期处理：

将排骨用清水洗干净，在开水中煮一会，去除血水和血沫，然后捞起来备用。

蒲公英清洗干净，切短备用。

炖煮过程：

另加一锅清水，水烧开后再下排骨，保持排骨肉质的口感。

烧开后，放入蒲公英一起炖，据说这样做出来的清热效果更好。

大火烧开后打去血沫，放少许盐，然后继续煮5分钟，再放入蒲公英，盖上锅盖煮30分钟即可。

或者，将排骨焯水后，用清水冲洗干净，然后加入姜片、花椒和蒲公英，加适量水大火烧开转中火炖50分钟，最后放入盐和味精调味。

蒲公英的选择以新鲜、大株为佳，这样炖出来的汤口感和清热效果更好。

炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料，如姜片、花椒等，以增加汤的风味。

炖煮时间不宜过长，以免影响排骨和蒲公英的口感和营养成分。

这样一道清热解毒又营养丰富的蒲公英炖排骨就做好了，适合家庭日常食用。