可丽包做法

可丽包（可颂）的做法如下：

材料

高筋面粉：700克

低筋面粉：300克

糖：150克

全蛋：60克

盐：18克

奶粉：30克

鲜酵母：40克

牛奶：500克

黄油：100克

片状黄油：500克

制作过程

材料准备

将所有材料（除片状黄油外）一起搅拌至面团表面光滑，面团温度控制在22-24℃（面团基本扩展阶段）。

第一次发酵

面团室温发酵30分钟，直到体积膨胀到原来的两倍大。

冷冻面团

将发酵好的面团放入冰箱冷冻2小时，注意不要出现结冰现象。

擀面和折叠

将冷冻好的面团擀开，包入500克片状酥油，然后进行三次三折。