素蛋挞做法

1. 使用豆腐和奶制品的素蛋挞

材料：

淡奶油 168克

纯牛奶 132克

糖 45克

蛋黄 3个

低筋面粉 12克

做法：

1. 将1、2、3材料放入大容器里，用搅拌器将糖搅化。

2. 加蛋黄，并用打蛋器打散。

3. 加入低筋面粉，搅拌均匀，并过筛。

4. 将调好的液体倒入蛋挞皮中。

5. 200度预热烤箱，将蛋挞放入预热好的烤箱的下面第二层，200度烤30分钟。

2. 使用鸡蛋、淡奶油和奶制品的素蛋挞

材料：

蛋挞皮

白糖

奶粉

鸡蛋

葡萄干

做法：

1. 蛋挞液制作：将奶粉、白糖和鸡蛋混合，搅拌至白糖完全溶解，然后过滤1-2遍，让蛋挞液更加细腻。

2. 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约7-8分满即可，上面撒上葡萄干。