狗肉粽做法

狗肉粽的做法如下：

材料准备

粽叶 15-16片

鸡胸肉 半块

胡萝卜 半个

紫薯 1个

鹌鹑蛋黄或鸡蛋黄 8颗或2颗（可选）

黑米、小米（少量或不放）

材料处理

鸡胸肉和胡萝卜切丁 ；

紫薯蒸20分钟，去皮后切丁；

米用冷水泡两三个小时，然后过滤捞出；

如果使用鹌鹑蛋黄，则剥好并切成四小个；如果使用鸡蛋黄，则直接切成四小个。

包粽子

第一层：

以鸡肉为底垫料，压实；

第二层：

铺上胡萝卜丁；

第三层：

垫上紫薯丁和米，压实；

第四层：

再铺一层胡萝卜丁；

第五层：

最后铺上鸡肉丁，压实。

煮粽子