生榨米粉碎肉做法

生榨米粉碎肉的做法如下：

材料准备

猪肉丁100克

生榨干粉一小把

生菜1颗

高汤1碗

姜5克

蒜5克

香菜1根

紫苏3克

豉膏5克

制作步骤

泡发米粉：将干粉用冷水泡软备用。

煮米粉：煮开一锅水，把泡软的粉放到锅里煮熟，然后沥水备用。

炒制肉酱：炒锅烧热，把肉丁下到锅里用小火慢慢煸出猪油，加入姜蒜末和豉膏炒香，再放入香菜和紫苏调味做成肉酱备用。

准备生菜：生菜洗净后切碎，烫熟放在碗底。

装盘：在生菜上放上煮熟的米粉，最上层放上肉酱。

淋汁：淋入加热的高汤即可。