养肝草的做法

养肝草的做法有多种,以下提供几种常见的做法:

养肝草炖鸡汤

用料:养肝草2小扎、鸡半只瘦肉、一块红枣、4个颗枸杞、少许生姜。

做法

1. 把鸡去皮,斩成小块,瘦肉一块放入炖盅,红枣去核,姜切片,连同枸杞洗干净放入,放入养肝草,然后注上纯净水炖2小时。

2. 也可以用骨头、瘦肉、鸭肉来炖,汤清而不腻,甜中带甘,自带一股天然的山区特色味道。

养肝草白蒿馅卷

用料:白蒿、面粉、粉条、葱末、姜末、鸡蛋、盐少许、蚝油少许、花生油少许。

做法

1. 白蒿摘去杂叶,清洗干净,放到开水中汆烫后捞出放到冷水中,捏去多余水分,剁成馅备用。

2. 粉条泡软剁碎加入蚝油拌匀,鸡蛋炒成碎末,加入葱末、姜末、盐、花生油拌匀,再放入剁好的白蒿,充分拌匀。

3. 面粉加水和成面团,擀成薄面皮,将馅料均匀铺在面皮上,卷起来,中间切开,蒸约25分钟,熟透出锅切块。

养肝草花旗参汤